PASTITSIO (PASTICCIO ALLA GRECA) – Food Connects People

Nome originale: Pastitsio

Origine: Grecia

Numero di porzioni: 6

Tempo di preparazione: 70 min

Criticita’: Non adatto a celiaci, vegani, allergici al lattosio. Per vegetariani, usare soya o seitan al posto del macinato di manzo.

Ingredienti 1 kg di pasta (Spaghetti no.5) 2 kg di pomodori 1 kg di manzo macinato; Alternativa: 1 kg di strisce di soia o seitan 4 cipolle rosse tagliate in piccoli cubi 4 spicchi d’aglio origano 1,5 litri di latte 150 gr. burro 65 gr farina di grano tenero tipo 0 olio d’oliva noce moscata 150 gr di formaggio secco misithra 150 gr di formaggio feta 150 gr di formaggio greco groviera

100 ml di vino rosso