PEPERONI RIPIENI AL FORMAGGIO – Food Connects People

Nome originale: Peperoni ripieni al formaggio

Origine: Serbia

Numero di porzioni: 5

Tempo di preparazione: 70 min

Criticita’: Non adatta a vegani

Ingredienti 10 peperoni 3 porri 400 g di formaggio feta 2 uova 2 pomodori Olio d’oliva Sale q.b.

Pepe q.b.

Preparazione Tagliare i porri a rondelle e rosolarli in padella con un pò di olio. Lavare i peperoni, tagliando il picciolo e svuotarli dai semini. In un contenitore sbattere le uova con la forchetta, aggiungere il formaggio schiacciato con la forchetta. Aggiungere un po’ di sale e pepe (assaggiare e decidere quanto basta). Unire formaggio con porri. In ogni peperone mettere un filino d’olio e riempire di formaggio e porri. Tagliare i pomodori a rondelle e usarli per chiudere i peperoni.

Mettere i peperoni ripieni in una teglia (preferibilmente facendoli stare in piedi), chiuderli con la pellicola e cuocere nel forno a 250°C per 45 minuti circa.

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