SALMOREJO (crema fredda di pomodori, aglio e pane) – Food Connects People
Nome originale: Salmorejo
Origine: Spagna
Numero di porzioni: 6
Tempo di preparazione: 10 min
Criticita’: Non adatto per vegetariani, vegani, celiaci e allergici al lattosio
Ingredienti 1 kg di pomodori 200 ml di olio d’oliva 2 spicchi d’aglio 150 gr di pane raffermo 1 cucchiaino di aceto bianco
Sale a seconda del vostro gusto
Per servire: 6 uova sode 2 lattine di tonno
1 baguette francese
Preparazione
Pelate i pomodori cosi’ da evitare di trovare le buccie nella crema. Mettete il tutto nel robot da cucina e battere, ed è fatta, in modo facile e veloce: mettere il salmorejo in frigo ed è pronto da mangiare !!! Potete servire salmorejo con tonno e uova sode e un filo d’olio d’oliva. Si può mettere il salmorejo in piccoli bicchieri o si può mettere in cima fette di pane. Come volete!
