FALAFEL (polpette di ceci) – Food Connects People

Nome originale: Falafel

Origine: Medio Oriente

Numero di porzioni: 4

Tempo di preparazione: 60 min

Criticita’: Non adatto per celiaci

Ingredienti 300 gr ceci secchi (messi in acqua con ½ cucchiaino di bicarbonato per almeno 24 ore) 1 cipolla grande 6 spicchi di aglio 25 gr prezzemolo 15 gr coriandolo fresco 1 cucchiaino yeni bahar 1 cucchiaino cumino in polvere 2 cucchiaino coriandolo in polvere ½ cucchiaino peperoncino ½ cucchiaino pepe 1 cucchiaino sale 1 cucchiaio farina 1 cucchiaio pan grattato ½ cucchiaino bicarbonato ½ cucchiaino lievito in polvere

olio di mais per friggere (deve essere almeno 3 dita in padella)