CHAPLI KABAB (polpette piccanti con semi di melograno e coriandolo) – Food Connects People

Nome originale: Chapli Kabab

Origine: Pakistan

Numero di porzioni: 6

Tempo di preparazione: 40 min

Criticita’: Non adatto per vegetariani, vegani e celiaci

Ingredienti 1 kg di carne di manzo tritata finemente 1 cipolla tritata grossa taglia 4 uova 1 cucchiaino di sale (a seconda dei gusti) 2 cucchiaini di radice di zenzero grattugiato 2 cucchiaini di semi di cumino schiacciati 1 cucchiaio di peperoncini rossi schiacciato 2 cucchiaini di semi di coriandolo tritato 2 cucchiaini di anardana (semi di melograno secco) 4 peperoncini verdi tritati 1 mazzetto di foglie di coriandolo fresco tritato (potete anche sostituire con prezzemolo) 4 pomodori di media grandezza 2 cucchiaini di aceto bianco 200gr di farina di mais (polenta) 1 cipolla di dimensioni medie affettata e fritta fino a imbrunire

olio di mais per friggere.